有機野菜の産地直送
新鮮な農産物ならでしょう。
有機野菜の宅配が注目されるようになりましたが、経費節減効果を期待して産地直送が主流となってきました。
有機野菜がどのようにして生産されているのか、どのような人が生産しているのかを消費者が知ることによって、有機野菜への理解が深まると考えられます。
有機野菜の宅配業者の中には、すべての商品の放射能検査などを実施している場合もありますが、一定の実績と信頼を築いた農家との間では自主検査を農家自身が行っています。
そのことによって産地直送を実現しているのです。
農家が消費者と直接取引をすることはなかなか難しいものがあります。
営業活動をしなければならないからです。
しかし、生産者も食べてもらっている人の直接の意見を聞きたいと考えています。
有機野菜の産地直送はそのような背景からどんどん増えているのです。
スーパーでは有機野菜を取り扱っていないことが多く、希望する消費者は宅配サービスを利用するようになりました。
宅配業者は生産者の顔が見える野菜の販売を進めています。
生産者からの産地直送は必然的なことなのです。
もちろん、輸送コストも抑えることができます。
しかし、遠くの産地から送ってもらうのではなく、近くの生産者の野菜を購入することがさらにコストを抑えることになります。
地産地消の考えです。
野菜は毎日食べなければなりません。
有機野菜を選ぶこともいいのですが、それだけでは賄いきれないでしょう。
近所で採れる野菜にも目を向けてみませんか。
産直（産地直送）の野菜とは？
産直（産地直送）の野菜とは、その名のとおり産地から直接送られてきた野菜のことです。「新鮮で、安い野菜」というイメージがありますね。この産直の野菜とスーパーなどで買う普通の野菜いったいどういったところが違うのでしょうか？
野菜などの農産物は、農家によって収穫されたあと、農家自身か集出荷業者に集められ、規格（大きさ、見た目）に応じて分別され、箱詰めされた後、出荷されます。
一般的な野菜の流通経路
一般的な農産物の流通経路としては、この後に中間流通業者が引き取り、行き先ごとに荷物を分け、必要とあれば詰め替えや加工を行い飲食店・小売店などの購買業者に配送されます。
農家・農協⇒中間流通業者⇒飲食店・小売店
産地直送野菜の流通
産直（産地直送）とは、中間流通業者を介さずに、農家自身や農協から直接、飲食店・小売店・消費者に配送される方式のことです。
農家・農協⇒飲食店・小売店・消費者
一般的な流通ルートでは、大量の取引を行うため、コストが安くすむという利点を持っています。そのため、安く均質な野菜が欲しい方にとっては優位な方式といえます。
一方で、産直の利点としては、化学肥料や化学合成農薬を使わない野菜が欲しい、おいしい野菜が欲しいなど、こだわりのある方に向けて野菜が配送できるという点です。
レストランのシェフなどは産地と直接契約取引を行い、市場規格とは異なるオーダーメイド型の野菜を入手して、すてきな料理を生み出しているようです。
さらに、有機農業への注目の高まりと共に、産直系の生産団体が各地にできて、「大地を守る会」、「らでぃっしゅぼーや」のような独立系の宅配流通団体も様々に生まれています。
それぞれにメリット、デメリットがありますが、産直野菜の利点は有機野菜などオリジナリティーのある野菜を求めるレストランや、ご家庭などのこだわりのある新しい消費者に機敏に対応できるという点でしょう。
産地直送とはどういう意味？
産地直送とは、消費者が生産者と直接取引を行なって生産物を産地から直送で手に入れることを意味します。
産地直送は今やグルメな人たちの間では産地から直送されてくる商品の独特の風味などは何ともいえないたまらない魅力とされています。
また産地直送のある商品において、魅力に取りつかれてしまうと他の商品は食べられないというほどの熱狂的なリピーターも増えているといわれています。
産地直送のメリットとは？
以前の私たちであれば、食物から栄養を摂取できればよいという感覚で食物を選択していましたが、今の時代、より美味しい物を探し、見つけ、食すことが当たり前にもなってきています。
人々が産地直送の商品に注目するのは、飽食の時代にある現代、有り触れている美味しい物を追っています。
産地直送とはどういう意味？
産地直送も今では当たり前となりましたが、昔は産地直送というものは、世間では物珍しい時代で、流通経路も間に入りすぎて複雑な形態でした。簡潔にいうと生産者と消費者が直接取引などということは考えられなかったということです。通常は生産者から市場、そして卸から店舗、そして消費者という市場を通す流通経路は、独自の経路が確立されているためコスト削減は難しくなり商品の価格もあがります。
ところが産地直送にすることで、流通経費の負担は少なくなり、そのぶん大幅に価格が下るということが産地直送の一般的な捉え方であるとされています。
産地直送でいい物をいち早く！
インターネットの普及に伴い、インターネット上でショッピングを楽しむ方もずいぶん増えてきました。
産地直送の通販サイトとは、農産品や特産品をその産地から直送してくれるサービスを提供してくれるいわゆる産地直送の品物を取り扱ったサイトも今日では増加傾向にあります。
産地直送でいい物をいち早く！
また、そのようなサイトではこだわりの食材から意外や激安食材まで数多く商品を取り扱っており、種類も豊富です。
このような通販サイトの魅力は24時間いつでも注文可能である面や近くのスーパーで取り扱ってないようなものを買うことができること、いろいろなものをたくさん買い物しても指定した場所まできちんと届けてくれるところにあります。